1995年に洋食屋からスタートしたマデーニ。

2008年にイタリアン厨房マデーニとなり、
現在の仙台市若林区荒井に
ＯＰＥＮしました。

以来皆様の多大なるご支援をいただき、
ありがとうございます。

「マデーニってどんな意味ですか？」
「イタリア語ですか？」と、
気になるお客様が大勢いらっしゃいます。

実は「までに」という
古くから東北で使われている方言なんです。

その意味は「ていねいに」
「雑にしない」などです。

パスタのソース、ドレッシング、
ピッツァの生地、
スィーツを一から仕込むことや、
魚介や野菜、お肉といった食材の下ごしらえなどなど…

お客様にお出しする様々なものを、
手間を惜しまずに
毎日“までに”仕込みをしています。

これからも“までに”を心がけて美味しいもの、
良いものを作っていきたいと思います。